El
viernes pasado, tras dar varias vueltas buscando sal entre los pasillos de un
centro comercial, localicé la sección. Me puse enfrente de la misma y la verdad,
la sal ya no es lo que era. La selección entre sal gorda y sal fina son cosa
del pasado, atrás queda la sal común. Hoy en día existe una amplia gama de
posibilidades donde las sales gourmets se abren paso y hay que elegir
adecuadamente si queremos sazonar nuestros platos. Había sales de procedencias
exóticas, especiadas, en escamas, blancas, negras o rosas, pero entre todas
ellas me llamó la atención una en especial y fue fundamentalmente por su marca:
Fossil river. Si, había leído bien, la
sorpresa fue mayúscula al ver una marca comercial que aludía a la Paleontología.
Tras
el descubrimiento, me lancé a por ella y el asombro fue aún mayor cuando
comencé a leer la etiqueta del envase. La información hacía referencia al
origen de la sal, hablando del Triásico, millones de años o movimientos tectónicos
entre otras joyas geológicas, ¡todo un guiño al patrimonio natural!
La Geología está a nuestro alrededor. Iniciativa como la presentada (http://www.fossilriver.es/es/castillo-villena) permiten acercar un poco más esta ciencia a la sociedad y reflexionar sobre el uso y también la dependencia que el ser humano tiene respecto de los recursos geológicos.
¡Bienvenidas
sean estas iniciativas y buen provecho!
